Bevor mein Großvater und Lehrmeister verstorben ist prophezeite er mir, dass ich eines Tages zu den besten Tomatenzüchtern der Welt gehören würde. Schon früh erkannte er das ich von der Tomate extrem angefixt war, bereits mit 8 Jahren sorgte er dafür das ich lernte wie man Tomaten richtig kultiviert. Als Teenager zeigte er mir wie ich Tomaten kreuzen und wie ich durch Auslese ein optimales Zuchtergebnis erreichen kann. Er hat alles getan, mir seine besten Tricks anvertraut um seine Prophezeiung wahr werden zu lassen, es schmerzt so sehr zu realisieren das er Recht hatte, das alles aber nicht mehr miterleben kann. Ich habe zu viel Zeit damit verbracht Geld zu verdienen und erfolgreich zu sein, anstatt meiner Leidenschaft zu folgen und seinen Wunsch wahr werden zu lassen. Heute bin ich 44 Jahre alt, die Tomate begleitet mich ein Leben lang, mittlerweile habe ich 10 eigene Züchtungen, erhalte etliche Sorten von meinem Großvater und 14 Sorten vom verstorbenen Saatgutretter Wolfgang Kreimer.
Heute war Inspektion bei einer meiner neusten Tomatenzüchtungen die ich euch vorstellen möchte. Diese Sorte nennt sich DG San Pizzuolo (DG steht für Don Giardino). Das Saatgutverkehrsgesetz macht es für mich finanziell unmöglich eine Zulassung für diese Sorte zu beantragen. Die Kosten liegen dafür bei 4000-15000 Euro pro Jahr. Das ist einfach zu viel für so einen kleinen Fisch wie mich. Dabei habe ich mit meiner neusten Zucht einen echten Volltreffer gelandet.
Da ich den Sortenschutz vom Bundessortenamt finanziell niemals stemmen werde, verrate ich euch wie diese neue Zucht entstanden ist. Gekreuzt wurde zuerst der Pizzuolo Vesuviano mit der De Berao um Tauglichkeit für den Freilandanbau zu bekommen. Die De Berao ist ein Meisterwerk an Tomate, extrem Robust, extrem Widerstandsfähig und hoch produktiv. Der Pizzuolo Vesuviano ist eine Standortgeschützte Sorte die nur in einem bestimmten Anbaugebiet auch so bezeichnet werden darf. Sie ist geschmacklich mit einer Datteltomate zu vergleichen, sie setzt mehr Zucker an und hat ein feines würzig süßes Aroma zu bieten. Das Ergebnis aus De Berao und Pizzuolo war bereits gut, aber die Früchte waren zu klein, also habe ich die erste Kreuzung 2019 erneut gekreuzt.
Bei der zweiten Kreuzung habe ich meine neue Zucht mit der San Marzano gekreuzt und das Ergebnis ist überwältigend für mich. Nicht nur das meine DG San Pizzuolo ein unverkennbares optisches Erscheinungsbild besitzt, teilweise ist sie quadratisch und sie besitzt die typische Spitze an der Unterseite wie es beim Pizzuolo der Fall ist. Nein, auch geschmacklich ist diese Tomate ein wahres Meisterwerk, sie ist sehr säurearm, bildet eine herrlich süße Fruchtnote aus, und hat das perfekte Tomatenaroma. Diese neue Sorte ist nicht nur extrem ertragreich, fest und lagerfähig, sondern hat auch eine ideale Konsistenz ausgebildet die sich insbesondere für Tomatensoße eignet. Sie schlägt meine klassischen Marktomaten für meine Passata ums doppelte in allen Punkten. Das ist allerdings noch nicht alles, diese Zucht scheint starke Resistenzen gegen Pilzerkrankungen wie die Krautfäule zu besitzen, das dürfte von der De Berao mit eingebracht worden sein.
Der Ertrag erinnert an die Massen die eine San Marzano Tomate abliefert und der feine runde Geschmack übertrifft den des Pizzuolo Vesuviano. Was würde ich dafür geben meinen verstorbenen Großvater diese Tomate präsentieren zu können, was wäre er stolz auf seinen Enkel gewesen…trotz der Freude an meiner erfolgreichen Zucht begleitet mich leider auch die Trauer.
Update:
Das Saatgut der DG San Pizzuolo ist ab sofort exklusiv auf https://www.saatgutmanufaktur.de/ erhältlich.