Mein Extra Tipp am Sonntag, die DG San Pizzuolo Tomate - einfach unschlagbar in Punkto Lagerfähigkeit. Die Tomaten die ihr hier auf der heutigen Tageszeitung sehen könnt wurden am 28.10.2023 rot und reif geerntet, in eine Kiste gelegt und im Keller dunkel bei 17 Grad gelagert. Es handelt sich dabei nicht um grüne Tomaten die nachgereift wurden. Bei dieser Sorte kann man selbst voll reife Früchte mehrere Wochen gut lagern ohne das sie faulen oder schimmeln. Sie ist spätreifend und hält die Früchte an der Rispe selbst wenn sie reif sind. Viele Sorten kapseln reife Tomaten ab so das sie auf den Boden fallen. Das trifft bei der DG San Pizzuolo nicht zu. Früchte die lange an der Pflanze reifen konnten bezeichne ich als Spätlese-Tomaten, ein wahrer Gaumenschmaus den man sich mal gönnen sollte.
Neben der DG San Pizzuolo sind 14 weitere Sorten mit dabei gewesen, die meisten mussten innerhalb von 14 - 30 Tagen verzehrt werden. Das kann man so auch als völlig normal bezeichnen. Bis ins Jahr 2024 hat es nur die DG Orange Nanomarzano und die Picadilly geschafft. Auch diese beiden können lange an der Rispe hängen bleiben, werden aber irgendwann auch abgekapselt.
Ich vermute das der höhere Zuckergehalt der sich durch den langen Reifeprozess bildet eine Art Konservierungsmittel darstellt der diese langen Lagerzeiten erst möglich macht. Grüne und nachgereifte Tomaten dieser Sorten halten zumindest nicht so lange und werden nach 3-4 Wochen schrumpelig.
Die DG San Pizzuolo Tomaten die ich nun noch übrig habe könnten gefühlt noch 10 Tage schaffen, und ich glaube das ich mir den Spaß sogar gönne anstatt sie aufzuessen. Mal schauen wie weit ich es noch schaffe. :-)